Apa itu pengujian umur simpan
Prinsip pengujian penyimpanan makanan yang dipercepat (masa simpan) adalah menggunakan kinetika kimia untuk mengukur pengaruh faktor eksternal seperti suhu, kelembaban, tekanan udara dan cahaya terhadap reaksi deteriorasi.
ruang umur simpan dengan mengendalikan makanan di lingkungan di mana satu atau lebih faktor eksternal lebih tinggi dari tingkat normal, kecepatan deteriorasi akan dipercepat atau dipercepat, dan dapat ditentukan apakah produk mengalami deteriorasi dalam waktu yang lebih singkat dari waktu normal.
Pengujian umur simpan makanan yang dipercepat
Pengujian umur simpan makanan yang dipercepat | ||
Makanan beku | Makanan dehidrasi | Makanan kaleng |
-40 derajat | 0 derajat | 5 derajat |
-15 derajat | 23 derajat | 23 derajat |
-10 derajat | 30 derajat | 30 derajat |
-5 derajat | 40 derajat | 35 derajat |
45 derajat | 40 derajat | |
Ambil produk sup dehidrasi sebagai contoh, pilih dua kondisi penyimpanan: 30 derajat / 75 persen kelembaban relatif dan 37 derajat / 75 persen kelembaban relatif.
Ruang Umur Simpan LIB
LIB memiliki dua jenis peralatan untuk pengujian umur simpan, salah satunya kecil ruang umur simpan, dan yang lainnya adalah ruang uji suhu dan kelembaban vertikal.
 |  |
50L,80L | 100L,225L |
Rentang SuhuA : -20 derajat - ditambah 150 derajat B : -40 derajat - ditambah 150 derajat C: -70 derajat - ditambah 150 derajat | |
Kisaran Kelembaban: 10 persen / 20 persen ~ 98 persen RH | |
Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami
